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低调开花、高调入药的无花果
发布时间: 2021-07-21    来源 :广东省中医药局   作者:佚名  

  

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  推情不入世浮华,百卉多妍莫漫夸。

  果熟人间桃少核,味同海上枣如瓜。

  已空色相无花吐,为怕烟尘留叶遮。

  一种禅机清熟脑,婆娑窗外碧笼纱。

  ——《无花果》清·安定

  上面这首诗赞美的正是无花果。无花果大家都知道,它可以是水果、可以是汤料、还可以是中药,今天我们聊聊无花果。

  

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  无花果的历史由来无花果,又名映日果、智慧果、优昙钵、天仙果、古度子。无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿,而所开的花却很小,经常被枝叶掩盖,不易被人们发现,当果子露出时,花已脱落,所以人们认为它是不花而实,故命名为无花果。原产阿拉伯南部,后传入叙利亚、土耳其等地,目前地中海沿岸诸国栽培最盛。古今中外许多专家学者长期研究考察推断,无花果是《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷吃的智慧果;而无花果那美丽宽大的叶片,则自然成为《圣经》里描述的人类第一套服装。

  

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无花果是人类最早栽培的果树树种之一,同葡萄、海枣以及油橄榄并称为世界上最早驯化栽培的“四大古果”。从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。大约在唐代无花果沿丝绸之路传入我国,现已遍布全国大部分地区。我国无花果最早的记载出现在唐朝段成式编写的《酉阳杂俎》(860年)卷十八:“长四、五丈,树叶繁茂。叶有五出,似椑麻,无花而实,实赤色,类椑子”。因而可知无花果在我国约有1300余年。无花果真的没开花就结果吗?其实不是的。花是植物有性繁殖的器官,不会“花而不实”、“实而不花”。无花果把它的花朵深深地埋藏在它那肥大的囊状花托里。花托顶端又凹陷进去,把雌雄花包在其内,仅在上部开一小口,在凹陷的周缘生有许多小花,形成无花果树特有的花托,植物学上把这种花序称为隐头花序;无花果也需要授粉以繁殖,由于花蕊藏于内部,所以帮它传粉的黄蜂,需要爬进无花果给花授粉。

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雌性黄蜂通过上部狭窄的小孔钻入无花果产卵,然后死去。它的卵会孵化,其中雄性首先孵化,然后从无花果中飞出,寻找有雌性黄蜂的无花果进入,并与之交配,然后死去。雌性黄蜂携带受精卵和花粉飞走,开始新的循环。死去的黄蜂会被无花果分解为可被植物吸收的蛋白质。药柜里的无花果,已风干,尖尖的,坚硬,紧缩成一团,带着黄褐色的斑点。中药无花果中医认为,无花果性味甘、平、入脾、胃经,有健胃清肠,清热解毒、通乳消肿之功。《滇南本草》言其“敷一切无名肿毒,痈疽疥癞癣疮,黄水疮,鱼口便毒,乳结,痘疮破烂”。《本草纲目》言其“治五痔,利咽喉,消肿痛,解疮毒”。《食物本草》言其“开胃,止泄痢”。《随息居饮食谱》言其“清热,润肠”。《群芳谱》对其功能介绍最为详细:“一是实甘可食,营养丰富;二是可制干果;三是常供佳食,采摘供食可达三月之久,营养丰富;四是大枝杆插,本年结实;五是叶为医痔圣药;六是未成熟果实可做糖渍密果;七是得土即活,随地可种”。

  

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常见药方1、治咽喉刺痛:无花果鲜果晒干,研末,吹喉。(《泉州本草》)2、治肺热声嘶:无花果五钱,水煎调冰糖服。(《福建中草药》)3、治痔疮,脱肛,大便秘结:鲜无花果生吃或干果十个,猪大肠一段,水煎服。(《福建中草药》)4、治久泻不止:无花果五至七枚,水煎服。(《湖南药物志》)5、发乳:无花果二两,树地瓜根二两,金针花根四至六两,奶浆藤二两,炖猪前蹄服。(《重庆草药》)使用禁忌1、脾胃虚寒者慎用;中寒者忌食。2、不宜与过酸食物(猕猴桃、橘子、柚子、李子)同食。3、系统性红斑狼疮患者也不宜食用。无花果食疗方糖渍无花果

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食材:无花果500克,白糖250克。做法:洗净,放入锅中,用勺将每个果实压扁,加入白糖腌渍1日。待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液微干,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘中风干数日,即可食用。功效:此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。无花果炖猪蹄

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食材:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。做法:先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。功效:此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。无花果菱角薏米粥

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  食材:无花果10枚,菱角60克(研末),薏米60克,粳米100克。。

做法:将粳米、无花果、薏米加水煮粥,待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量冰糖,稍煮一会儿即可食用。功效:此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻,亦可作各种癌肿的辅助食疗。无花果杏仁雪梨糊

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食材:无花果5~7个,北杏仁15克,雪梨1个,淮山粉、白糖适量。做法:将北杏仁用开水浸泡后去皮,雪梨去皮洗净,取肉切碎,与无花果一同捣烂如泥,装入一小盆内,放入淮山粉、白糖,加适量清水调成糊状,然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。功效:此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼,症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳,亦适用于肠癌燥结便秘者。■【来源:本文内容综合自广东省中医院、广东省第二中医院、广西中医药大学等】

  


原文链接:http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_3348626.html